418 683-6656
| Entrées |
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| Rouleaux impériaux Sauce aux piments sucrés |
| Calmars maison aux épices cajun Sauce aux agrumes |
| Assiette de saumon fumé et feuilles de roquette |
| Mille feuille de poulet grillé et ananas |
| Martini de pétoncles flambés au jack daniel's |
| Carpaccio de boeuf, feuilles de roquettes et copeaux de parmesan |
| Maki frit de thon Rouge et mayonnaise épicée |
| Crème brûlée de foie gras et petit pain d'épice |
| Poêlée de foie gras aux pommes caramélisées, pain perdu au miel |
| Soupe du moment |
| Soupe à l’oignon caramélisé et migneron gratiné |
| Tartares |
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| Tartare de saumon et son guacamole |
| Tartare de boeuf asiatique et oeuf frit |
| Tartare de thon rouge |
| Trio de tartare |
| * Tous les tartares repas sont servis avec pommes gaufrettes et salade verte. |
| Salades repas |
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| Salade Thaï au boeuf épicé (boeuf mariné Thaï, légumes asiatiques et nouilles croquantes) |
| Salade tiède de canard confit (cuisse confite, fruits de saison) |
| Salade césar au poulet grillé (coeur de romaine grillé, poulet grillé, lardons, copeaux de parmesan, pommes vertes et raisins) |
| Salade aux trois saumons (saumon fumé, tataki et tartare, guacamole et mangue) |
| Pizzas |
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| Traditionnelle (pepperoni, champignons et poivrons) |
| Chèvre et Prosciutto (tomates fraiches, roquette et basilic) |
| Quatre fromages (Migneron, Mozzarella, Brie et Parmesan) |
| Poulet Cajun (poulet frit, poivrons rôtis, maïs et oignons rouges) |
| Trois Saumons (saumon fumé, tataki et tartare, oignons rouges et câpres) |
| Canard épicé (effiloché de canard confit, légumes grillés) |
| Pasta |
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| Linguine aux crevettes épicées (tombée de tomates fraiches, vin blanc et Parmesan) |
| Spaghettini aux pétoncles et Prosciutto (crème, vin blanc et Parmesan) |
| Tagliatelle au canard confit et roquette (portobellas, fond de veau et Parmesan) |
| Agnolotti au veau et champignons sauvages (vin blanc, crème, roquette et Parmesan) |
| Penne au poulet grillé et pesto (tomates fraiches, noix de pin et Parmesan) |
| Penne aux tomates, pancetta et portabellas (sauce tomate, copeaux de Parmesan) |
| Tagliatelle carbonara (vin blanc, crème, lardons, parmesan et jaune d'oeuf) |
| Linguine au saumon fumé (vin blanc, crème, câpres, bébé épinards) |
| Les Escalopes (servie avec légumes sautés et pâtes du moment) |
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| Escalopes de veau al limone (sauce au citron, asperges) |
| Escalope de veau parmigiana (sauce tomates et gratinée au parmesan, asperges) |
| Escalopes de veau aux champignons sauvages (sauce demi glace, asperges) |
| Escalopes de veau au brie et raisins de corinthe (sauce porto, asperges) |
| Sautés asiatiques |
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| Wok du général MOJO (poulet croustillant, légumes verts et riz au jasmin) |
| Wok de boeuf croustillant szechouanais (boeuf frit, sce à l'orange, légumes verts et riz au jasmin) |
| Wok au porc laqué (filet de porc, légumes verts, nouilles aux oeufs) |
| Duo de pétoncles et crevettes au lait de coco et citronelle (pétoncles géants, crevettes géantes, légumes verts et nouilles de riz) |
| Nouilles Singapour (porc, poulet et crevettes, cari jaune, légumes sautés et vermicelles de riz) |
| Grillades |
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| Assiette du chef (Inspiration et arrivage du moment) |
| Pavé de bar noir à l'orange et soya (légumes au wok, riz au jasmin) |
| Pavé de saumon poêlé à la mangue et coriandre (salsa de mangue, légumes sautés et riz au jasmin) |
| Pavé de thon rouge grillé au sésame (vinaigrette asiatique, légumes au wok, noix d'acajou et nouilles croquantes) |
| Canard croustillant aux épices et Cognac (couscous géant, légumes grillés et purée de céleri-rave) |
| Steak Signature grillé (sauce aux poivres, asperges, légumes sautés et purée de pommes de terre et dauphines) |
| Filet de boeuf au chèvre et Porto (7oz) (sauce au Porto, asperges et légumes sautés, purée de pommes de terre) |
| Les-à-côtés |
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| Champignons sauvages |
| Crevettes (3) |
| Pétoncles (3) |
| Foie gras (60g) |
| Pommes de terre frites |
| (Ne peuvent être commandés seuls) |
| Relève (12 ans et moins) |
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| Suprême de volaille grillé |
| Spaghettini à la viande |
| Saumon grillé |
| Pizza pépé, fromage |
| (Servi avec soupe du jour et surprise MOJO) |
| Desserts |
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| Sélection de desserts maison |
